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        元旦、春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

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        信息索引號(hào) 014006438/2025-00008 生成日期 2025-01-02 公開日期 2025-01-02
        文件編號(hào) —  — 發(fā)布機(jī)構(gòu) 無錫市市場監(jiān)督管理局
        效力狀況 有效 附件下載 —  —
        內(nèi)容概述 元旦、春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

          元旦、春節(jié)將至,食品消費(fèi)量和聚餐活動(dòng)都會(huì)大幅增加,食品安全風(fēng)險(xiǎn)也將隨之增大。為了廣大市民能夠過一個(gè)祥和、平安、幸福的節(jié)日,無錫市市場監(jiān)督管理局做以下食品安全消費(fèi)提示:

          食品采購要細(xì)心

          正規(guī)渠道購買:請(qǐng)選擇到證照齊全的商場、超市和菜市場等經(jīng)營場所購買食品。

          查看包裝標(biāo)識(shí):購買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí),不購買“三無”(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期)產(chǎn)品。注意查看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限。

          理性消費(fèi):按需購買,購買后盡快食用,避免長時(shí)間儲(chǔ)存導(dǎo)致食品過期變質(zhì)而浪費(fèi)。倡導(dǎo)簡約包裝,抵制過度包裝,營造綠色消費(fèi)的良好氛圍。

          家庭聚餐有講究

          保持清潔:食物加工過程中,注意勤洗手,保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。

          生熟分開:加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開,使用后要及時(shí)清洗消毒;冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放,防止交叉污染。

          燒熟煮透:肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物,要煮熟燒透。如果用小火,由于溫度相對(duì)較低,須延長加工時(shí)間,即“小火慢燉”。

          按量備餐:節(jié)日期間常有家庭聚餐,要增強(qiáng)節(jié)約意識(shí),根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量,既保證新鮮又避免浪費(fèi)。對(duì)于剩余的飯菜,應(yīng)妥善保存,以防變質(zhì)。

          外出就餐選對(duì)店

          查看證照:外出就餐時(shí),請(qǐng)選擇持有有效食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等合法證照的餐飲單位。

          自我保護(hù):觀察餐館的環(huán)境衛(wèi)生,包括餐具、桌椅、地面等是否干凈整潔。注意食物是否新鮮,是否燒熟煮透。倡導(dǎo)使用公筷公勺,樹立文明餐飲風(fēng)尚。

          合理消費(fèi):適量點(diǎn)餐,制止餐飲浪費(fèi)。葷素搭配,保持營養(yǎng)均衡。少食冷食、生食。

          網(wǎng)絡(luò)訂餐留憑據(jù)

          注意甄別:通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐時(shí),優(yōu)先選擇距離較近、證照齊全的供餐單位。在收到外賣送餐后,檢查餐食包裝和食安封簽是否完好、清潔,配送餐食是否與訂購餐品一致;查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì),一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染,應(yīng)當(dāng)拒收。

          保留憑證:無論是線上還是線下支付,謹(jǐn)記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證,以備出現(xiàn)問題時(shí)作為維權(quán)依據(jù)。

          農(nóng)村集體聚餐要注意

          提前報(bào)告:聚餐舉辦者或承辦人應(yīng)提前將聚餐的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、食材來源和廚師情況等信息向當(dāng)?shù)卮迕裎瘑T會(huì)報(bào)告,并接受食品安全工作人員的檢查和指導(dǎo)。

          場所清潔:聚餐場所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,保持環(huán)境清潔。食品加工場所和就餐場所應(yīng)完善防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施,用水水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

          人員管理:承辦聚餐的廚師和服務(wù)人員應(yīng)持有效健康證明,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

          衛(wèi)生安全:餐飲具和工用具要洗凈消毒,生熟分開。飯菜要燒熟煮透,倡導(dǎo)現(xiàn)做現(xiàn)食。剩飯剩菜要冷藏貯存,食用前應(yīng)徹底加熱。

          如您在消費(fèi)過程中遇到食品質(zhì)量安全問題或消費(fèi)糾紛可撥打12315或12345投訴舉報(bào)電話,依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

        來源:無錫市市場監(jiān)督管理局

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